Мои деликатесы

[beauty_eva]

- Морковный салат с миндалем и ананасами, заправленный рисовым маслом;

- Салат из свеклы с изюмом и черносливом (совсем по чуть-чуть), с тем же маслом;

- Рис с кокосовым молоком (Сонечка - спасибо за идею:-*!);

- Рыба "по-байкальски": тушим в сковороде под крышкой, в воде, обваляв куски рыбы в травах с солью, в конце добавляем масло и выдавливаем сверху сок половинки лимона - ням! Рыба в моем ассортименте: сом, тунец или речная форель (всю красную, увы, нельзя);

- сельдь или морские гады (мидии и пр.) в винном соусе, заправленные рисовым маслом с лимонным соком;

- вареная картошка, заправленная рисовым маслом с укропом-петрушкой, с грибами, тушеными в том же масле; вариант - с тушеной капустой брокколи. Очень хороша молодая картошка с лисичками!

- суши: с тунцом и копченым угрем, без кунжута и соевого соуса.

- каши: гречка, овсянка, пшено (millet); АПД - тыквенная каша.

- супы: грибной, с брокколи, гороховый;

- 100% ржаной хлеб (драгоценная подруга Маша пекла мне чудесный домашний хлеб из ржаной муки с медом, миндалем и ананасными цукатами - ням!)

- тосты из ржаных сухариков с яблочным повидлом или медом;

- фрукты: яблоки, бананы, ананасы; ягоды: черника, смородина, шелковица, черешня, малина.

- чай: черничный, брусничный, мята и ромашка - пью с опаской;

- кофе! стала кофеманкой. Черный чай нельзя, на всяк случай не пью и зеленый.

- сухое вино - позволяю себе, и пиво тоже, с осторожностью, и вовсе не из-за алкоголя, а потому что ячмень нельзя.

- черный шоколад!

- сигаретка

Неизменный заказ во всех кафе: американо без молока, черный шоколад и морковный (или яблочный) фреш. Еще иногда рискую есть желе (в "Эпицентре" делают чудесный черносмородиновый мусс!) Больше ничего нельзя, т.к. все десерты - с пшеничной мукой, не говоря уже о молоке и яйцах.

ВСЕ.

Это мое меню уже полгода. В целом, все не так плохо, только задолбалась готовить отдельно, де факто - у каждого члена семьи свое меню. Еще большое неудобство - с такими ограничениями очень сложно питаться вне дома, что сделало невозможным дальние путешествия без "обоза" в виде своей машины с запасом продуктов.

Список Лилькиных аллергенов выявляли тестом на иммуноглобулины (IgE + IgG) в крови, плюс наблюдения пищевых реакций. Результат (кто бы что ни говорил о достоверности этого теста) - после перехода на такую диету детка снова стала набирать вес (с 4х до 6ти месяцев практически не набирала), резко начали расти волосы на голове, кожа постепенно очистилась (не только диетой, впрочем, но об этом напишу как-нить отдельно). И буду все это есть, пока продолжается кормежка грудью, а она все продолжается, потому что кормить ребенка ничем белковым я пока не рискую - если ее сыпет даже на съеденное мною мясо и молочку, не хочется даже думать давать это непосредственно дитенку.

Чего еще можно придумать вкусного из того же набора продуктов? Идеи - велкам!

Comments

[time-ofthe-moon.livejournal.com]

О боги. Я не знаю, как продержалась бы без мяса, сыра и выпечки. Ты герой.

Вот то, что написано - этот список вообще нельзя никак расширить? Тыква (тыквенный суп). Огурцы и помидоры (удивляет, что ягоды идут, а такие овоши - нет). Цветная капуста - не? А тунец - это не красная рыба? Дурацкий вопрос - почему идет кофе и не идет черный чай? И кисломолочное совсем нельзя? Все же там совсем другая структура белка. Козье молоко более гипоаллергенное.

Что ест сейчас ребенок из прикорма? Какой у врачей план в смысле ввода новых продуктов - и тебе, и ей?

[beauty-eva.livejournal.com]

Продержалась бы, если бы с мясом, сыром и выпечкой пришлось бы, прости за реалии, промакивать с ребенка сукровицу салфетками. Какое уж тут геройство.
Расширить можно, но осторожно, я все время нарываюсь:-(. тут же только методом тыка можно идти. вот, сыра поела из Франции мужем привезенного, в результате больница на прошлой неделе с нами случилась.
Про тыкву забыла, поскольку сейчас не сезон - ее тоже можно. Остальное - не. ПлАчу без свежих салатов... Над козьим молоком и кисломолочкой напряженно думаю.
Сейчас Лилька ест яблочное пюре, рис, картошку, брокколи, начинаем гречку. Ест очень мало, впихиваю с танцами. Планов четких нет, все методом тыка и ждем, пока перерастет.

[time-ofthe-moon.livejournal.com]

Я по схеме педиатра первым прикормом вводила морковь, кстати. Теперь думаю, что это агрессивненько так. Но ребенок ел.
Очень хорошо шла детская пшенная каша. Очень хорошо для детей тыква. Кабачок. ? А не пробовали (скорее всего, пробовали, но спрошу на всякий случай) смесь гипоаллергенную, где молочный белок вообще разбит? Есть и смеси на основе козьего молока. Можно попробовать козье молоко каплю себе в кофе. Просто я понимаю, что это тяжело и риск, но не вводить новое - это как бы замкнутый круг для всех участников процесса получается.
Держитесь девчонки.

[beauty-eva.livejournal.com]

В рот ей ничего молочного я еще дооолго капать не рискну, имею опыт, а себе козье молоко попробую.
Не хочет она есть, ест мало, отворачивается, сцепив губки.
Кабачок и цв. капуста нам тоже не хороши.
Держимся, а шо делать:-).

[time-ofthe-moon.livejournal.com]

себе, естественно, сначала.
с врачом обсудить SL-смесь, без молока и глютена, такую, например: http://www.humana.de/en/products/formulae/details/?tt_products[product]=125

[beauty-eva.livejournal.com]

Соевую смесь тоже пробовали - закончилось тем же, что и с молочной - уколом гормона.

[time-ofthe-moon.livejournal.com]

Бедняги... Есть ещё безмолочные, несоевые смеси. Нутрилак пептиди–сцт. Ты наверняка знаешь, извини.

[time-ofthe-moon.livejournal.com]

Хотя если есть аллергия на кукурузу, смеси, наверное, не пойдут.
Кукурузу вообще многие считают злом. http://healthy-family.org/caryn/108/if-your-baby-cant-tolerate-milk-soy-or-hypoallergenic-formula-it-may-be-a-corn-allergy
Извини, если вообще нерелевантно.

[beauty-eva.livejournal.com]

Кукурузу тоже нельзя, ага. Ссылка интересная, спасибо!